CAFÉ ESPECIAL CHOCOLATE

Café Chocolate

Este café é a escolha ideal para quem busca um perfil doce. Ele se destaca tanto em métodos filtrados quanto no espresso, entregando um corpo denso e cremoso.

Ficha Técnica

  • Tipo: 100% Arábica

  • Produtor: Márcia de Jesus Souza Borges

  • Origem: Sítio Nossa Senhora Aparecida

  • Região: São Gonçalo do Sapucaí, MG | Serra da Mantiqueira, Sul de Minas Gerais

  • Altitude: 1.200 metros

  • Variedade: Catucaí 2SL

  • Processamento: Natural

  • Mestre de Torra: Bruno Henrique Borges

  • Torra: Média

  • Pontuação: 85 Pontos

Perfil Sensorial

  • Notas Sensoriais: Chocolate ao leite, Caramelo, Frutas Amarelas e Laranja Doce.

  • Corpo: Denso e cremoso, com textura aveludada.

  • Acidez: Equilibrada e cítrica.

  • Finalização: Retrogosto prolongado e agradável.

Sugestão de Preparo

  • Proporção: 20g de café para 300ml de água.

  • Moagem (para moedores manuais): Click 16.

  • Tempo de Pré-infusão: 30 segundos.

  • Tempo Total de Extração: 3 minutos.

  • Jogadas: 5 jogadas de água.

Dica: Esta é apenas uma sugestão. O mais importante é que o café esteja do jeito que você mais gosta!