A Hatsu Roastery nasceu em São Gonçalo do Sapucaí, no coração da Mantiqueira de Minas, de um sonho compartilhado por Bruno e Gabby — dois apaixonados por café que acreditam no poder transformador de um bom grão.
Tudo começou de forma simples, com um pequeno torrador e o desejo de compreender o café em sua totalidade: da lavoura até a xícara. Com o tempo, esse propósito se tornou o alicerce do que hoje é a Hatsu — uma torrefação comprometida com qualidade, transparência e propósito.
Na Hatsu, acreditamos que o café especial vai muito além de um nome bonito. Ele nasce do cuidado com o cultivo, do respeito a quem produz e da torra feita com precisão. Cada grão carrega uma história, e é essa história que buscamos contar em cada torra que sai do nosso torrador.
Nosso trabalho é tornar o café uma experiência completa. Atuamos com:
Torra de cafés especiais
Avaliação sensorial
Representação de marcas em feiras e eventos, conectando produtores, torrefações e cafeterias;
Desenvolvimento e consultoria para marcas que desejam criar identidade e propósito no mundo do café.
O que nos move é o desejo de educar o paladar e valorizar o café brasileiro em toda sua diversidade. Trabalhamos lado a lado com produtores, parceiros e clientes para mostrar que café especial é mais do que uma bebida — é cultura, é conexão e é o reflexo do trabalho de muitas mãos.
Hoje, a Hatsu é resultado de dedicação, aprendizado e amor pelo que fazemos. Seguimos torrando, experimentando e compartilhando o que mais acreditamos:
que cada xícara pode transformar a forma como o mundo vê o café.
Hatsu Roastery — propósito em cada torra.
